Weniger Salz, mehr Geschmack

Weniger Salz, mehr Geschmack

Wir alle wissen, dass zu viel Salz schlecht für unsere Gesundheit ist. Dennoch essen die meisten von uns immer noch zu viel davon, in verarbeiteten Lebensmitteln oder indem wir es verwenden, um unseren selbstgekochten Mahlzeiten Geschmack zu verleihen.

Während ein gewisser Anteil an Salz in unserer Ernährung unerlässlich ist, kann zu viel davon zu ernsthaften gesundheitlichen Komplikationen führen, wie z. B. erhöhtem Blutdruck, der wiederum zu Herzproblemen, Nierenproblemen und mehr führen kann.

Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) leidet mehr als 1 von 5 Erwachsenen an Bluthochdruck. Eines der Dinge, die wir tun können, um unseren Blutdruck zu kontrollieren, ist, den Salzkonsum zu reduzieren.

Die WHO empfiehlt eine tägliche Aufnahme von nicht mehr als 5 g Salz. Weltweit nimmt der Durchschnittsbürger jedoch 9-12 g Salz pro Tag zu sich, also etwa das Doppelte der empfohlenen Menge.

Was können wir also tun, um unseren Salzkonsum zu reduzieren?

Konsumieren Sie weniger verarbeitete Lebensmittel

Verarbeitete Lebensmittel sind für etwa 75 % der Natriumaufnahme in unserer Ernährung verantwortlich. Prüfen Sie das Etikett, weniger als 140 mg Natrium entspricht einem gesunden Wert. Dinge, auf die Sie achten sollten, sind:

  •     Abgepackte Suppen
  •     Lebensmittel in Dosen
  •     Tiefgekühlte Mahlzeiten
  •     Fast Food
  •     Vorgefertigte Mahlzeiten

Vermeiden von natürlich natriumreichen Lebensmitteln

Essen Sie weniger häufig salzreiche Lebensmittel oder essen Sie kleinere Portionen davon. Dazu gehören:

  •     Sardellen
  •     Speck
  •     Schinken
  •     Oliven
  •     Soßengranulat
  •     Sojasauce
  •     Schinken
  •     Essiggurken
  •     Chips

    Prüfen Sie die Etiketten

    Viele Produkte haben salzarme oder salzfreie Varianten und Salz findet sich oft in den unwahrscheinlichsten Lebensmitteln.

    Prüfen Sie Ihre Nahrungsergänzungsmittel

    Wenn Sie routinemäßig ein Vitaminpräparat oder Schmerztabletten in Brauseform einnehmen, sollten Sie daran denken, dass diese bis zu 1 g Salz pro Tablette enthalten können.  Das ist ein Fünftel der empfohlenen Tagesdosis. Finden Sie heraus, ob es eine andere Sorte gibt, die weniger Salz enthält.

    Geschmack hinzufügen

    Die Reduzierung Ihres Salzkonsums muss nicht bedeuten, dass Sie auf Geschmack verzichten müssen. Es gibt viele Möglichkeiten, Geschmack hinzuzufügen und Ihre Mahlzeiten gesund zu halten. Warum versuchen Sie nicht:


    Hinzufügen von Säuren: Zitrusfrüchte bringen die natürliche Helligkeit von Lebensmitteln zum Vorschein und helfen, ihren Geschmack zu betonen. Geben Sie sie zu Salatdressings oder gebratenem Gemüse und es wird das ganze Jahr über nach Sommer schmecken.

    Probieren Sie Allium: Alle Mitglieder dieser Gruppe fügen großartigen Geschmack hinzu, Zwiebeln und Knoblauch können zu den meisten Mahlzeiten hinzugefügt werden, um Geschmack zu erzeugen. Versuchen Sie, sie zu rösten oder sie einfach über Fleisch oder Gemüse zu reiben, um einen echten Geschmacksschub zu erhalten.

    Schärfe: Eine großartige Möglichkeit, ein Gericht zu verändern, ohne Kalorien, Fett oder Salz hinzuzufügen. Fügen Sie etwas Kreuzkümmel zu einer Hähnchenbrust hinzu und Sie haben eine völlig andere Mahlzeit, als wenn Sie Zimt hinzugefügt hätten. Peppen Sie es ein wenig auf, vielleicht finden Sie einen neuen Favoriten.

    Verwenden Sie Senf: Anstatt nur ein Brot damit zu bestreichen, warum versuchen Sie nicht, mit Senf zu kochen, fügen Sie ihn zu Rührei hinzu und sofort haben Sie das Gericht aufgewertet, fügen Sie ihn zu Pasta hinzu und wieder ein neuer Geschmack.

    Profitieren Sie von Kräutern: Es gibt so viele verschiedene Kräuter, die verwendet werden können, um einem Gericht Geschmack zu verleihen und viele von ihnen haben den Bonus eines gesundheitlichen Vorteils, wussten Sie zum Beispiel, dass Basilikum Flavonoide enthält, die starke Antioxidantien sind oder dass Minze eine großartige Quelle für Vitamin C ist?

    Kochen Sie mit Superfood-Säften: Obwohl Sie durch das Erhitzen unserer Superfood-Säfte einige der Enzyme verlieren können, bleiben viele der Nährstoffkomponenten erhalten. Versuchen Sie, unseren Ingwer- und Kurkuma-Saft zu einer Suppe oder unseren Rote-Bete-Saft zu einem Kartoffelpüree hinzuzufügen - Sie werden begeistert sein!

    Es gibt so viele Möglichkeiten, den Salzkonsum zu reduzieren, wir müssen nur den ersten Schritt machen. Ständig daran arbeiten, die Kontrolle über unsere Gesundheit und einen gesünderen Lebensstil zu übernehmen. Ein einfacher Weg, damit anzufangen, ist, unsere Superfood-Säfte in Ihre Ernährung einzubauen. Wählen Sie aus unserem Sortiment, um Ihren Favoriten zu finden. 

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