Wir wissen, dass er Karies verursacht, unser Risiko für Typ-2-Diabetes erhöht und uns zunehmen lässt - aber wussten Sie auch, dass Zucker:

• Eine Rolle bei der Übersäuerung unseres Körpers spielt.
• Entzündung verstärkt - Zucker kann chronische Entzündungen verursachen, die wiederum mit Krankheiten wie Herzkrankheiten und Krebs in Verbindung gebracht werden.
• Unsere Verdauung verlangsamt - kann zu Bauchkrämpfen und Blähungen führen.
• Zu einem hormonellen Ungleichgewicht führen kann - Zucker kann auch die Insulinproduktion beeinträchtigen, die mit dem Östrogen- und Testosteronspiegel zusammenhängt.
• Den Alterungsprozess beschleunigt - da Kollagen und Elastin in unserer Haut durch einen als Vernetzung bezeichneten Prozess beschädigt werden, wird die Elastizität beeinträchtigt. Die Haut sackt ab und verliert ihre Spannung.
• An der Entwicklung von Akne beteiligt ist - da Zucker einen raschen Anstieg des Blutzucker- und Insulinspiegels verursacht, werden die Ölproduktion, die Androgen (ein Hormon) -Sekretion und der Entzündungsspiegel erhöht, was wiederum die Akne verschlimmern kann. Wenn Sie einen zu Pickeln neigenden Sohn oder Tochter im Teenageralter haben, sollten sie den Zuckerkonsum deutlich senken und damit eine merkliche Besserung sehen.
• Das Risiko für Gichtanfälle erhöhen kann - Zucker erhöht den Harnsäurespiegel im Blut und erhöht das Risiko für die Entwicklung oder Verschlimmerung von Gicht, einer wirklich schmerzhaften entzündlichen Gelenkerkrankung.

Aber ich verwende doch gar keinen Zucker…

Für viele von uns ist der versteckte Zucker in verarbeiteten Lebensmitteln das stille Problem. Sie geben heißen Getränken möglicherweise keinen Zucker zu, sind keine Naschkatze - und essen auf keinen Fall regelmäßig Süßigkeiten - und meiden kohlensäurehaltige Getränke. Aber es ist der Zucker, der Lebensmitteln hinzugefügt wird, bevor ein Produkt Ihre Lippen erreicht. Das bedeutet, dass wir unabsichtlich weit mehr konsumieren könnten, als wir glauben.

Stellen Sie sich folgendes vor: Sie essen zum Frühstück leckeres Vollkornbrot mit Erdnussbutter. Großartig - außer, dass Erdnussbutter mehr Zucker als Ballaststoffe enthalten kann. Sie wechseln also zum Granola einer bekannter Marke - dieses enthält jedoch bis zu 13 g Zucker in einer 45 g-Portion. Es ist in Ordnung - Sie haben ja noch ein ballaststoffreiches Müsli mit zusätzlichen Früchten im Schrank ... aber selbst das enthält 9 g zusätzlichen Zucker pro 45 g.

Stattdessen: Probieren Sie ungesüßten Getreideflockenbrei, Eier und einen gemüsehaltigen Superfoodsaft. Lesen Sie auch unseren aktuellen Blog, warum das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist.

Zuckerersatz

Probieren Sie Xylitol oder Stevia, die in den meisten Reformhäusern erhältlich sind, um Lebensmittel zu süßen, ohne auf raffinierten Zucker zurückzugreifen. Wenn Sie anfangen, weniger Zucker zu konsumieren, werden Sie feststellen, dass sich Ihre Geschmacksknospen anpassen und Sie weniger danach verlangen.