Dr. Caroline Apovian, Professorin für Medizin und Pädiatrie an der Boston University School of Medicine, hat ihr Fachwissen zu diesem Thema mit uns geteilt und acht Lebensmittel beschrieben, die Ihnen zu einer strahlenden, jugendlichen Haut verhelfen können. Ihre Erkenntnisse sind sowohl inspirierend als auch ermutigend und bieten einfache, aber wirksame Nahrungsergänzungen zur Förderung der Hautgesundheit.
Lachs, Sardinen und Anchovis
Sie sind reich an Dimethylaminoethanol (DMAE), einer Verbindung, die die Zellmembranen stärkt und den Abbau verhindert, der zu vorzeitiger Hautalterung führt. DMAE erhöht außerdem den Acetylcholinspiegel, was den Muskeltonus und die Festigkeit der Haut verbessert, und reduziert die Produktion von Arachidonsäure, die mit Faltenbildung und Hauterschlaffung in Verbindung gebracht wird.
Brokkoli, Spinat, Grünkohl, Weizengrassaft und Rosenkohl
Enthält reichlich Alpha-Liponsäure (ALA). ALA ist ein starkes Antioxidans, das freie Radikale bekämpft, die für die Hautalterung verantwortlich sind. Sie hat auch entzündungshemmende Eigenschaften und reduziert Augenringe, Schwellungen, Rötungen und Falten. Weizengrassaft ist ein Kraftpaket an Nährstoffen, reich an Chlorophyll, das für seine entgiftenden Eigenschaften bekannt ist. Er enthält fast alle Vitamine, mit Ausnahme von Vitamin D, und bietet eine beeindruckende Palette von 91 Mineralien, 20 Aminosäuren und über 80 Enzymen.Grapefruit und Grünkohl
Hervorragende Vitamin-C-Lieferanten, die dazu beitragen, Hautschäden durch Sonne und Schadstoffe zu reparieren, indem sie die Kollagenproduktion anregen. Dies führt zu neuem Hautwachstum, Faltenreduzierung und einer glatteren Struktur. Eine einzige rote Grapefruit oder eine Portion Grünkohlsaft liefern mehr als 100 % des empfohlenen Tagesbedarfs an Vitamin C und sind damit ideal für die Gesundheit der Haut.Blaubeeren
Vom US-Landwirtschaftsministerium als die Frucht mit dem höchsten Gehalt an Antioxidantien pro Portion eingestuft. Diese Antioxidantien sorgen nicht nur für eine jugendliche und glatte Haut, sondern schützen auch vor Gedächtnisverlust, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs.Austern
Ein beliebtes Aphrodisiakum, reich an Zink. Zink ist unentbehrlich für die Reparatur von geschädigtem und die Bildung von neuem Gewebe, wovon nicht nur die Haut, sondern auch Nägel, Haare und Augen profitieren.Walnüsse und Omega-3-Öle
Sie sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann. Omega-3-Fettsäuren schützen die Zellmembranen, halten schädliche Stoffe fern, lassen Nährstoffe hinein und erleichtern die Ausscheidung von Abfallprodukten. Starke Zellmembranen halten auch mehr Wasser zurück, was zu einer feuchteren, glatteren Haut führt. Die tägliche Einnahme eines Löffels Omega-3-Öl kann die Gesundheit der Haut erheblich verbessern.Tomaten
Sie sind eine wichtige Quelle für Lycopin, ein Antioxidans, das vorzeitige Hautalterung verhindert und die Haut vor Sonnenschäden schützt. Im Journal of Nutrition veröffentlichte Untersuchungen zeigen, dass eine tomatenreiche Ernährung zu weniger Sonnenschäden führt. Der Körper nimmt Lycopin am besten aus gekochten Tomaten auf, so dass der Verzehr von Tomatensaucen und -suppen besonders vorteilhaft ist.Eier
Enthalten Cholin und Lutein, die beide für die Gesundheit der Haut wichtig sind. Cholin unterstützt die Bildung von Zellmembranen und reguliert die B-Vitamine, die für die Produktion von Kollagen und Elastin notwendig sind und für eine feste und glatte Haut sorgen. Lutein ist ein Antioxidans, das die Elastizität der Haut schützt und Schäden vorbeugt.