Das Bild von Kindern, die sorglos auf einer Wiese herumstromern, ist idyllisch. Wir alle wünschen uns, dass unsere Kinder diese Art von unbeschwerter Kindheit erleben.
Allerdings sind mehr als ein Drittel der Kinder zwischen 2 und 15 Jahren fettleibig oder übergewichtig. Darüber hinaus sind 50 % der psychischen Probleme bis zum Alter von 15 Jahren etabliert, und in den letzten drei Jahren ist die Wahrscheinlichkeit, dass junge Menschen Schwierigkeiten mit ihrer psychischen Gesundheit haben, um 50 % gestiegen.
Dies wirkt sich nicht nur auf die Gesundheit der Kinder aus, sondern auch auf ihre Erfahrung der Kindheit. Es wird angenommen, dass Fettleibigkeit mit Angstzuständen und Depressionen in Verbindung steht.
Es gibt viele Faktoren, die diese Veränderungen verursachen, einschließlich Lebensstil, Genetik und Umwelt, aber das grundlegende Problem ist, dass Fettleibigkeit durch ein Energieungleichgewicht verursacht wird - wir nehmen mehr Energie über die Nahrung auf als wir durch Aktivität verbrauchen.
Der offensichtliche Weg, diese Herausforderung zu bewältigen, besteht darin, mehr Bewegung in den Alltag einzubauen, z. B. zu Fuß zur Schule zu gehen, im Park zu trainieren und Familienaktivitäten im Freien zu unternehmen.
Die andere ist, die Ernährung der Kinder so zu gestalten, dass sie die Nährstoffe erhalten, die sie brauchen, ohne die Zusatzstoffe, die sie nicht brauchen. Das ist oft leichter gesagt als getan, da viele Kinder wählerische Esser sind und die Vorstellung von Gemüse und Obst nicht mögen.
Werfen Sie einen Blick auf einige unserer Vorschläge, um gesunde Lebensmittel attraktiver zu machen und Ihre Kinder auf den richtigen Weg für eine glückliche, gesunde Kindheit zu bringen.
Mexikanische Lasagne
Dieses leckere Gericht ist voller Geschmack und Gemüse und die Kinder lieben es.Sie benötigen:
- 3-4 große Vollkorntortillas
- 1 Päckchen Putenhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Stangen Staudensellerie
- Mexikanisches Gewürz
- 2 Knoblauchzehen
- 2 große Möhren, in kleine Würfel geschnitten
- 1 Dose Zuckermais
- 1 Dose gehackte Tomaten
- Fettarme Crème fraîche
- Eine Handvoll geriebener Käse
- 2 Avocados
- Gehackte Tomaten
Braten Sie zunächst die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den Sellerie an, bis sie glasig sind, und geben Sie dann die gehackten Karotten und das Hackfleisch hinzu. Umrühren, bis sie gebräunt sind, und Gewürze, Mais und Dosentomaten hinzufügen.
Noch ein paar Minuten kochen lassen und dann vom Herd nehmen. Geben Sie eine Schicht der Mischung auf den Boden einer runden Kuchenform und legen Sie dann eine Tortilla darauf. Fahren Sie auf diese Weise fort, bis die letzte Schicht eine Tortilla ist.
Geben Sie etwas Crème fraîche darauf und eine Handvoll geriebenen Käse. Etwa 30 Minuten im Ofen backen und mit pürierter Avocado und Tomaten servieren.
Vegetarische Tomatensauce
Dies ist ideal, um für Pasta, Pizza und jede andere Art und Weise, die Ihr Kind essen wird, zu verwenden. Vollgepackt mit Gemüse wird Ihr Kind denken, dass es Tomatensoße isst.Sie benötigen:
- 1 Dose Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Stangen Staudensellerie
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Möhren
- 1 rote Paprika
- 1 Zucchini
Zwiebel und Sellerie anschwitzen, dann Knoblauch hinzufügen. Eine Minute kochen und gehackte Karotten, Paprika und Zucchini hinzufügen. Nach 2 Minuten Dosentomaten hinzufügen (Sie können auch frische verwenden).
Kochen, bis sie weich sind, und verarbeiten Sie sie dann zu einer glatten Sauce. Es sieht aus wie eine Tomatensoße, aber es sind 7 Gemüsesorten darin versteckt!
Bienenhäppchen
Diese gesunden kleinen Energiebälle in Form von Bienen geben ihnen die Energie, die sie brauchen, um den ganzen Tag zu spielen.
Sie benötigen:
- 1 1/2 Tassen schnellkoch Haferflocken
- 1/2 Tasse Erdnussbutter
- 1/2 Tasse Honig
- 1/4 Tasse Weizenvollkornmehl
- 1/4 Tasse Schokoladenchips
- 1 Teelöffel Kokosnussöl {oder Pflanzenöl}
- Mandelsplitter
Einfach Erdnussbutter und Honig verrühren, dann Mehl und Haferflocken hinzufügen. In bienengroße Stücke formen und einige Schokoladenspäne schmelzen. Die Schokolade über die Formen träufeln und Mandeln als Flügel verwenden. Legen Sie sie in den Kühlschrank, bis sie fest geworden sind, und schon haben Sie Ihre leckeren Bienenhäppchen!
Elixir Vitality Saft
Wenn es Zeit für eine Erfrischung ist, was gibt es nichts Besseres, als einen Elixir Vitality-Saft, um Ihren Kindern einige Nährstoffe zuzuführen. Mit den Vitaminen C, B2, A, K sowie Eisen und Selen ist dieses köstliche, antioxidantienreiche Beerengetränk super aufgeladen, damit sich Ihr Kind gesund fühlt.
