Es gibt viele Pflanzen, die Eisen enthalten, und das ist eine gute Nachricht für Veganer.
Eisen ist einer der häufigsten Nährstoffmängel der Welt und lässt sich leicht ausgleichen, wenn man die richtigen Dinge isst.
Für die meisten Erwachsenen wird eine Eisenaufnahme von 8,7 mg (Milligramm) pro Tag empfohlen, und während der Menstruation sollte die Aufnahme auf 14,8 mg erhöht werden.
Eisenquellen
Gute pflanzliche Eisenquellen sind:- Linsen, Kichererbsen, Quinoa
- Bohnen, Tofu, Cashewnüsse,
- Chia-Samen, Kürbiskerne,
- Grünkohl, Spinat, Britt's Superfoods Grüne Mischung Saft
- Getrocknete Aprikosen und Feigen, Rosinen,
Es gibt mehrere Faktoren, die beeinflussen, wie viel Eisen Ihr Körper aufnimmt, zum Beispiel erhöht Vitamin C die Eisenaufnahme.
Gute Quellen für Vitamin C sind:
- Paprika, Brokkoli, Kohl, Rosenkohl,
- Kiwis, Orangen, Erdbeeren, Ananas, Grapefruit und Orangensaft.
- Britt's Superfoods Elixier Vitality Saft
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